Ân Thi là một huyện nằm ở phía đông của tỉnh Hưng Yên - tỉnh nằm ở trung tâm đồng bằng Bắc Bộ, có vị trí địa lý:

• Phía đông nam giáp huyện Phù Cừ
• Phía nam giáp huyện Tiên Lữ
• Phía tây và tây nam giáp huyện Kim Động
• Phía tây bắc giáp huyện Khoái Châu
• Phía bắc giáp huyện Yên Mỹ và thị xã Mỹ Hào với ranh giới là sông Bắc Hưng Hải
• Phía đông bắc giáp huyện Bình Giang (Hải Dương)
• Phía đông giáp huyện Thanh Miện (Hải Dương với phần lớn ranh giới là sông Kẻ Sặt (một sông nhánh thuộc hệ thống sông Thái Bình)).

Diện tích tự nhiên của huyện là 128,22 km2 và dân số năm 1999 là 125.500 người.